とちおとめ畑でつかまえて

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茨城のとちおとめいちごジャム

茨城県産のとちおとめ苺を使用した風味豊かな、茨城のとちおとめいちごジャム- くだもの屋さんのこだわり！フルーツと砂糖だけで作る手作りクラシカルジャムシリーズ -茨城県産のとちおとめ苺を使用した風味豊かな茨城のとちおとめいちごジャムとちおとめいちご茨城県は産地を厳しく審査し、とても高い評価を受けている銘柄産地。女峰いちごがもつ良い形や色の鮮やかさはそのままに、果肉はやわらかで形も大きく、とても甘く果汁もたっぷり含んでいます。とちおとめは1996年に開発され、開発担当者が「これ以上おいしいいちごを作るのは難しい」と、言った程の自信作。ビタミンCは、1粒で10ミリグラム以上。たった5粒で1日に必要なビタミンC、50ミリグラムがとれてしまいます。また、食物繊維も多く含みカロリーも低い苺は、おいしさだけでなく栄養面でも優れた果物です。作り手の一言冬のいちごシーズン真っ盛りに出てくる茨城県産のとちおとめ種をたっぷり使いました。産地を限定する事で今まではばらつきが多かったいちごジャムの仕上がりも、少しずつまとまるようになり、私達つくり手も嬉しい限りです。とちおとめは中の果肉が白く、仕上がりが少しピンク色に仕上がるのが特徴です。色とびがしやすい赤色を同じ色に仕上げるのは至難の業！それに加え中の果肉が白いもんだからさらに色が薄く、製造には人一倍気を使います！果肉が柔らかいのでいちごジャムの中でも一番口解けが良いです♪旬の香がたっぷり詰まったいちごジャムを食べて、「朝ごはんが楽しくなればなぁ〜」なんて思いながら作っています♪（生産部長：西辻）
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(c)とちおとめ畑でつかまえて
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